Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, септембар 2013.

 

 

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током септембра мјесеца 2013. године, у односу на исти мјесец 2012. мања је за 0,2%. У поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2012. године, регистровано је повећање количине млијека прикупљеног током септембра за 3,8%.

 

Садржај млијечне масти у прикупљеном млијеку, у септембру 2013. у односу на исти мјесец прошле године, повећан је за 3,7% као и садржај протеина за 2,1%. У односу на просјек 2012. садржај млијечне масти у септембру је већи за 4,2%, као и садржај протеина за 2,7%.

 

У септембру 2013. године, у односу на септембар 2012. смањена је производња ферментисаних млијечних производа за 7,0%, крављег сира за 4,2% као и производња млијека за пиће за 2,8% док је истовремено повећана производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 38,3% и павлаке за 31,8%.

 

У односу на просјечну производњу остварену током 2012. године, у септембру 2013. регистровано је смањење производње крављег сира за 16,8%, ферментисаних млијечних производа за 16,3% као  и млијека за пиће за 6,7%. Истовремено је повећана производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 25,8% као и павлаке за 2,0%.

 

Истраживање и развој, 2011.   Истраживање и развој, 2011.