Током 2025. године мљекаре су прикупиле укупно 104 030 t сировог крављег млијека, што је за 6,2% већа количина у односу на количину млијека прикупљену током 2024. године. Од тога је 103 780 t млијека откупљено од пољопривредних газдинстава са подручја Републике Српске, што је за 6,1% већа количина у односу на претходну годину.


Просјечан садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током 2025. године износио је 3,86% што је за 0,3% већи садржај у односу на претходну годину. Истовремено је садржај протеина у прикупљеном млијеку износио у просјеку 3,25% што је за 3,0% мањи садржај у односу на претходну годину.


У односу на 2024. годину, мљекаре су током 2025. године повећале производњу павлаке за 25,4%, млијека за пиће за 11,4%, крављег сира за 10,5% и маслаца и осталих жуто-масних производа за 8,2%, док је истовремено забиљежено смањење производње ферментисаних млијечних производа за 6,1%.


Детаљни подаци и временске серије о активности мљекара доступни су у бази података која се налази на нашој званичној веб-страници.

ПРЕУЗМИТЕ САОПШТЕЊЕ