Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, јун 2013.

 

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током јуна мјесеца 2013. године, у односу на исти мјесец 2012. већа је за 1,7%. У поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2012. године регистровано је повећање количине млијека прикупљеног током јуна за 6,9%.

 

Садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током јуна  2013. у односу на исти мјесец прошле године, повећан је за 5,9% као и садржај протеина за 4,6%. У односу на просјек остварен током 2012. садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током јуна текуће године је већи за 1,3%, као и садржај протеина за 1,1%.

 

У јуну 2013. године, у односу на јун 2012. смањена је производња крављег сира за 15,3%, ферментисаних млијечних производа за 14,7% као и млијека за пиће за 4,9% док је истовремено повећана производња павлаке за 6,9% и производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 136,3%.

 

У односу на просјечну производњу остварену током 2012. године, у јуну 2013. регистровано је смањење производње крављег сира за 8,3%, млијека за пиће за 5,5%, као и ферментисаних млијечних производа за 2,6% док је истовремено повећана производња павлаке за 15,2% и производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 27,8%. 

 

 

Истраживање и развој, 2011.   Истраживање и развој, 2011.