Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, април 2015.

 

 

 

 

 

Укупне количине крављег млијека прикупљене од стране мљекара током априла 2015. године мање су за 7,2% у односу на прошлогодишњи мјесечни просјек. У односу на исти мјесец предходне године количине прикупљеног крављег млијека су мање за 9,4%, а у односу на предходни мјесец количине су мање за 2,8. У периоду јануар - април текуће године количина прикупљеног крављег млијека је мања за 5,3% у односу на исти период прошле године.

 

Током априла текуће године, у односу на мјесечни просјек остварен током прошле године, повећана је производња крављег сира за 11,9%, ферментисаних млијечних производа за 10,5% и павлаке за 7,0% док је у истом периоду смањена производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 10,2%, кондезованог млијека за 11,7% и млијека за пиће за 16,9%.

У поређењу са истим мјесецом прошле године, током априла текуће године, повећана је производња ферментисаних млијечних производа за 13,1% и крављег сира за 5,6%, док је истовремено смањена производња павлаке за 4,2%, млијека за пиће за 18,8%, маслаца и осталих жуто-масних производа за 28,2% и кондезованог млијека за 32,0%.

У односу на предходни мјесец, у априлу 2015. године забиљежено је повећање производње маслаца и осталих жуто масних производа за 19,9%, кондезованог млијека за 12,5%,  ферментисаних производа за 11,8% и крављег сира за 6,9%, а смањена производња павлаке за 9,8% и млијека за пиће за 12,7%.

 

Током периода јануар - април текуће године, у односу на исти период прошле године, забиљежено је повећање производње павлаке за 28,1%, крављег сира за 14,9% и ферментисаних млијечних производа за 5,8%. У истом периоду смањена је производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 2,1%, млијека за пиће за 12,4% и кондезованог млијека за 31,0%.

 

 

/   /