Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, јул 2013.

 

 

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током јула мјесеца 2013. године, у односу на исти мјесец 2012. мања је за 4,9%. У поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2012. године, регистровано је повећање количине млијека прикупљеног током јула за 9,5%.

 

Садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током јула  2013. у односу на исти мјесец прошле године, повећан је за 4,4% као и садржај протеина за 4,9%. У односу на просјек остварен током 2012. садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током јула текуће године мањи је за 0,3%, као и садржај протеина за 0,2%.

 

У јулу 2013. године, у односу на јул 2012. смањена је производња крављег сира за 32,9%, ферментисаних млијечних производа за 27,5%, млијека за пиће за 14,8% као и павлаке за 7,6% док је истовремено повећана производња маслаца и осталих жуто-масних производа за 29,5%.

 

У односу на просјечну производњу остварену током 2012. године, у јулу 2013. регистровано је смањење производње маслаца и осталих жуто-масних производа за 28,3%, крављег сира за 13,2% као и млијека за пиће за 6,1%, док је истовремено повећана производња ферментисаних млијечних производа за 0,7% и производња павлаке за 24,5%.

 

 

 

Истраживање и развој, 2011.   Истраживање и развој, 2011.