Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, септембар 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током септембар 2014. године, у поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2013. године, већа је за 5,5%, а у односу на септембар 2013. године за 2,7%.  

 

У односу на мјесечни просјек остварен током 2013. године, садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током септембра 2014. године мањи је за 2,6%, као и садржај протеина за 3,4%. У односу на исти мјесец прошле године, садржај млијечне масти у прикупљеном млијеку у септембру 2014. године мањи је за 0,8%, а садржај протеина за 1,4%.  

 

У односу на просјечну мјесечну производњу остварену током 2013. године, у септембру 2014. године регистровано је смањење производње млијека за пиће за 0,7% и маслаца и осталих жуто-масних производа за 45,4%, док је истовремено забиљежено повећање производње ферментисаних млијечних производа за 5,2%, крављег сира за 11,6%, као и производња павлаке за 31,5%.  

 

Током септембра 2014. године, у односу на септембар 2013. године, регистровано је смањење производње млијека за пиће за 5,0% и маслаца и осталих жуто-масних производа за 21,6%, док је повећана производња крављег сира за 11,3%, ферментисаних млијечних производа за 14,8% и производња павлаке за 32,0%. 

 

 

/   /