Прикупљање крављег млијека и производња млијечних производа, април 2014.

 

 

 

 

 

Укупна количина крављег млијека прикупљеног од стране мљекара током априла 2014. године, у поређењу са мјесечним просјеком оствареним током 2013. године, већа је за 7,0%. У односу на април 2013. године, регистровано је повећање количине млијека прикупљеног током априла текуће године за 11,3%.

 

У односу на мјесечни просјек 2013. године, садржај млијечне масти у априлу текуће године мањи је за 0,3%, као и садржај протеина за 0,6%. Садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током априла 2014. године, у односу на исти мјесец прошле године, мањи је за 0,8%, док је садржај протеина већи за 0,3%.

 

У односу на просјечну мјесечну производњу остварену током 2013. године, у априлу 2014. године регистровано је смањење производње млијека за пиће за 9,5% и маслаца и осталих жуто масних производа за 37,1%, док је истовремено забиљежено повећање производње павлаке за 34,1%, крављег сира за 11,4%, као и ферментисаних млијечних производа за 1,4%.

 

У априлу 2014. године, у односу на април 2013. године, регистровано је смањење производње ферментисаних млијечних производа за 4,5%, млијека за пиће за 8,2% као и производња маслаца и осталих жуто масних производа за 51,5%. У истом периоду повећана је производња павлаке за 41,1% и крављег сира за 9,5%.

 

 

/   /